相模原市立麻溝小学校

　１１月５日（水）
・煮込みうどん
・牛乳
・めひかりのから揚げ
・石垣だんご
・アーモンド

　今日は相模原の郷土料理のひとつである「石垣だんご」」でした。小麦粉の生地にさつまいもを加え、蒸して作りました。昔、相模原は火山灰に覆われた痩せた土地が多かったので、さつまいもや小麦が多く栽培されていました。サイコロ状に切ったさつまいもを石垣に見立てたことから「石垣だんご」という名がつきました。食材の自然な甘みを生かした、素朴な味が楽しめます。

＜相模原市産食材＞　＜神奈川県産食材＞
・さつまいも　　　　　・豚肉
・こまつな　　　　　　・長ねぎ