相模原市立麻溝小学校

　５月１７日（金）
☆食育の日献立☆
・アスパラピラフ
・牛乳
・しいらのから揚げ
・レタスと豚肉のスープ

　今日は今が旬のグリーンアスパラガスを使った「アスパラピラフ」でした。子どもたちが食べやすいようにポークウィンナーやホールコーンを入れ、仕上げにバターの風味を加えたピラフです。

　５月１６日（木）
・ロールパン
・牛乳
・ポテトのアーモンド揚げ（トマトソース）
・もやしのソテー
・春キャベツのスープ

「ポテトのアーモンド揚げ」は蒸したじゃがいもにホットケーキ用小麦粉、粉末アーモンド、粗挽きアーモンドを混ぜた衣をつけて油で揚げた料理です。アーモンドを入れることで、サクサクとした衣になります。春の新じゃがいもをおいしく味わいました。

　５月１５日（水）
・ごはん・麻婆もやし丼
・牛乳
・たまごと小松菜のスープ
・フルーツ寒天あえ

「麻婆もやし丼」は、豚挽き肉と大豆もやし、にんじん、にらなどを炒め、砂糖、味噌などで調味した料理です。豆板醤やごま油の香りでごはんがすすむ味付けです。

＜相模原市産食材＞　　＜神奈川県産食材＞
・たまご　・小松菜　　・米　・牛乳　・豚肉

　５月１４日（火）
・コッペパン
・牛乳
・そら豆のシチュー
・キャベツとわかめのサラダ
・冷凍みかん

　今日は「そら豆のシチュー」でした。そら豆のさやをむき、茹でてからシチューに加えました。香りがよくホクホクでおいしい旬のそら豆を味わいました。

　５月１３日（月）
・玄米ごはん
・牛乳
・あじの和風マリネ
・ひじきの炒り煮
・ごまみそ汁

　今日は「ごまみそ汁」でした。いつものみそ汁に白ごまを加えた風味豊かなみそ汁です。新じゃがいもや小松菜など、具材もたっぷり入っています。

＜相模原市産食材＞　　＜神奈川県産食材＞
　・こまつな　　　　　　・米　・牛乳

　５月１０日（金）
・ロールパン
・牛乳
・大豆のチーズ焼き
・野菜スープ
・りんご（缶）

　今日は「大豆のチーズ焼き」でした。大豆は給食室で朝から水で戻してからふっくらと煮ました。具をカップにわけて上にチーズをたっぷりとのせ、焼き色がつくまでこんがりと焼きました。

　５月９日（木）
・ごはん
・牛乳
・肉じゃがのカレー煮
・かきたま汁
・甘夏みかん

　今日は「肉じゃがのカレー煮」でした。いつもの肉じゃがをカレー味に仕上げました。ピリっと辛いカレー味がごはんとよく合います。

＜相模原市産食材＞　　＜神奈川県産食材＞
・たまご　・こまつな　　・米　・牛乳　・豚肉

　５月８日（水）
・コッペパン
・牛乳
・ポークビーンズ
・ひじきサラダ

　今日は「ひじきサラダ」でした。芽ひじきを調味料で煮含めてから、茹でた野菜やツナと合わせたサラダです。

＜相模原市産食材＞　　＜神奈川県産食材＞
　・こまつな　　　　　　・牛乳　・豚肉

　５月７日（火）
・ごもくごはん
・牛乳
・かつおの南蛮漬け
・じゃがいものみそ汁

　今日は「かつおの南蛮漬け」でした。かつおは春から初夏にかけて旬を迎える魚です。給食ではかつおの切り身に片栗粉をつけて油で揚げてから、しょうゆや砂糖、酢を合わせたタレをかけました。

　５月２日（木）
・ロールパン
・牛乳
・ポトフ
・こまつなともやしのソテー

　今日は「ポトフ」でした。じゃがいもやにんじん、キャベツなどの野菜と豚肉を煮こんだ料理です。豚肉はセロリーや赤ワインと一緒にやわらかく煮こんでから加えています。

＜相模原市産食材＞　　＜神奈川県産食材＞
　・こまつな　　　　　　・牛乳　・豚肉