相模原市立麻溝小学校

　１０月２９日（水）
・大豆とじゃこのごはん
・牛乳
・具だくさん豆腐ハンバーグ
・きのこ汁

　今日は「大豆とじゃこのごはん」でした。大豆に片栗粉をまぶして油で揚げてから、しょうゆ、砂糖、みりんで味付け、ごはんに混ぜています。ちりめんじゃこはオーブンでカリカリに焼いてから混ぜました。甘辛い味付けで、子どもたちにも好評でした。

　＜相模原市産食材＞　　＜神奈川県産食材＞
　・さといも　　　　　　　・豚肉
　・小松菜　　　　　　　　・長ねぎ

　１０月２８日（火）
・セサミトースト
・牛乳
・ポトフ
・ごぼうソテー

　今日は「セサミトースト」でした。マーガリン、砂糖、ねりごま、白ごまを混ぜたものを食パンに塗り、オーブンで焼きました。「ごぼうソテー」は、にんにくやベーコン、ごぼうを炒め、塩、こしょう、しょうゆで調味しました。ごぼうの旨味や香りを感じながら、食べた時の歯ごたえを楽しむことができるメニューです。

＜神奈川県産食材＞
・豚肉

　１０月２７日（月）
・ごはん
・牛乳
・かんぴょう入り卵焼き
・キャベツのおかかあえ
・あいしょう汁

　今日は「あいしょう汁」でした。あいしょう汁は、みそ汁に牛乳を入れたクリーミーな風味の汁物です。「みそと牛乳？」と驚く人がいるかもしれませんが、意外と相性がよいため、「相性汁（あいしょうじる）」という料理名になったといわれています。

　＜相模原市産食材＞　
・たまご　・さつまいも

　１０月２４日（金）
・むぎごはん
・牛乳
・メルルーサのもずくあんかけ
・もやしの煮浸し
・のっぺい汁

　「メルルーサのもずくあんかけ」は新メニューです。メルルーサを油で揚げてから、もずくとにんじが入った甘酢あんをかけています。とろとろのもずくあんかけが、カラっと揚げたメルルーサによく合い、子どもたちもよく食べていました。

＜相模原市産食材＞　＜神奈川県産食材＞
　・さといも　　　　　・長ねぎ

　１０月２３日（木）
・カレースパゲッティ
・牛乳
・ブロッコリーとハムのソテー
・ブルーベリーマフィン

　今日は「ブルーベリーマフィン」でした。相模原市で栽培されたブルーベリーを使用して作りました。ブルーベリーの濃い紫色の成分は、目の健康を保つ働きがあります。

＜相模原市産食材＞　＜神奈川県産食材＞　　
・ブルーベリー　　　・豚肉
・たまご

　１０月２２日（水）
・ロールパン
・牛乳
・ポテトチーズオムレツ
・キャベツと豆のスープ
・みかん

　今日は「ポテトチーズオムレツ」でした。たまご、じゃがいも、チーズ、牛乳、パセリを合わせ、給食室のオーブンで焼きました。上からトマトケチャップとウスターソースを合わせたソースをのせました。チーズや牛乳を入れることで、カルシウムもアップします。

＜相模原市産食材＞　＜神奈川県産食材＞
　・たまご　　　　　　・豚肉

　１０月２１日（火）
・ごはん　・麻婆れんこん
・牛乳
・チンゲンサイスープ
・杏仁豆腐

　今日は新メニューの「麻婆れんこん」でした。豚ひき肉と長ねぎ、れんこん、にらを炒め、豆板醤、砂糖、赤味噌、しょうゆで味付けました。ごはんとよく合うおかずで、子どもたちに好評でした。

＜相模原市産食材＞　＜神奈川県産食材＞
・たまご　　　　　　・豚肉　・長ねぎ

　１０月２０日（月）
・コッペパン
・牛乳
・さつまいものコロッケ（ソース）
・キャベツのソテー
・五目スープ

　今日は「さつまいものコロッケ」でした。豚ひき肉、にんじん、玉ねぎ、おからを炒めてから、蒸してつぶしたさつまいもを加えたコロッケです。揚げたてのコロッケは、子どもたちに好評でした。

＜相模原市産食材＞　＜神奈川県産食材＞
　・さつまいも　　　　・豚肉　

　１０月１７日（金）
☆食育の日献立☆
・にんじんピラフ
・牛乳
・かつおのケチャップあえ
・白菜と豚肉のスープ
・みかん

　今日は「かつおのケチャップあえ」でした。旬のかつおを油で揚げてから、トマトケチャップやウスターソース、砂糖で作ったタレにからめています。魚のケチャップあえは、給食メニューの定番で、ケチャップ味のタレが子どもたちにも食べやすいようです。今日もよく食べてくれました。

　１０月１６日（木）
・ソフトフランスパン
・牛乳
・ポテトドッグ（ケチャップソース）
・うずらたまごのスープ
・フルーツあえ

　今日は「ポテトドッグ」でした。じゃがいもを蒸してから、ホットケーキ用小麦粉と水を合わせた衣をつけ、油で揚げています。ポテトドッグは子どもたちに大人気のメニューです。今日は、北海道産の「きたあかり」という品種のじゃがいもを使用しました。