相模原市立麻溝小学校

　１月２１（水）
・ソフトフランスパン
・牛乳
・ツナカレーコロッケ（ソース）
・白菜スープ
・りんご（缶）

　今日は「ツナカレーコロッケ」でした。にんじんや玉ねぎなどの野菜とツナが入ったカレー味の手作りコロッケです。麻溝小では全部で約620個のコロッケを揚げました。揚げたてコロッケは子どもたちに大人気でした。

　１月２０日（火）
・ごはん
・牛乳
・生揚げの中華煮
・ナムル

　今日は「生揚げの中華煮」でした。生揚げ、豚ひき肉、うずらの卵、にんじん、キャベツ、干し椎茸、チンゲンサイなどが入った中華煮です。しっかりと味が染み込んだら、水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げました。

＜相模原市産食材＞　
　・にんじん　　　　　　

　１月１９日（月）
☆食育の日献立☆
・打ち豆ごはん
・牛乳
・ぶりのたつた揚げ
・コロコロ塩とん汁
・いよかん
　
　今日は今が旬のぶりを使った「ぶりのたつた揚げ」でした。ぶりは出世魚であることから、正月の縁起物としておせち料理や雑煮などで食べられています。給食では、ぶりにしょうが醤油で下味をつけてから片栗粉をまぶし、油でカラリと揚げました。他にも大豆をつぶして乾燥させた「打ち豆」が入ったごはんや地場産物を使用した「塩とん汁」、季節の果物「いよかん」などを取り入れた献立でした。

＜相模原市産食材＞　＜神奈川県産食材＞
・こまつな　　　　　　・米　　・牛乳
　　　　　　　　　　　・大根　・長ねぎ

　１月１６日（金）
・わかめごはん
・牛乳
・紅白白玉雑煮
・きびなごのから揚げ
・ぽんかん

　今日は、「紅白白玉雑煮」でした。みなさんは、正月におもちや雑煮を食べましたか？今日は日本の伝統行事である「鏡開き」にちなんで、給食では白玉だんごが入った雑煮にしました。白だけでなく、すりおろした「にんじん」も入れて、紅白２種類の白玉だんごを手作りしました。

＜神奈川県産＞
・米　・長ねぎ

　１月１５日（木）
・コッペパン　・りんごジャム
・牛乳
・ポテトのアーモンド揚げ（ケチャップソース）
・とうふともやしのスープ

　今日は「ポテトのアーモンド揚げ」でした。じゃがいもを一度蒸してから、ホットケーキ用小麦粉と粉末アーモンド、粗挽きアーモンドで作った衣をからめて油で揚げます。粉末アーモンドを入れることで衣がサクサクになり、カリっと香ばしい粗挽きアーモンドと合わさって、さらにおいしくなります。

＜相模原市産食材＞　＜神奈川県産食材＞
・じゃがいも　　　　・長ねぎ
・にんじん

１月１４日（水）
・ごはん
・牛乳
・ごぼう入り松風焼き
・ゆずの香りあえ
・すまし汁

　今日は「ごぼう入り松風焼き」でした。松風焼きはおせち料理のひとつです。給食では、豚ひき肉、ごぼう、長ねぎ、パン粉、白みそなどを加えてよく混ぜ、上から白ごまをふって焼き上げました。表にだけごまを飾り、裏にはなにもないことから、「隠しごとのない正直な生き方ができますように…」という意味が込められています。

　１月１３日（火）
・ツナコーントースト
・牛乳
・根菜のミネストローネ
・白菜とハムのソテー

　今日から３学期の給食が始まりました。今日は、大根やれんこん、にんじんなどの根菜がたっぷりと入った「根菜のミネストローネ」でした。他にも、今が旬の白菜やこまつなが入ったソテーなど、野菜をたくさん使った献立でした。今年もしっかり食べて、毎日元気に過ごしましょう！

＜相模原市産食材＞　
・こまつな

　１２月２２日（月）
☆お楽しみ献立☆
・ジャンバラヤ　・タンドリーチキン
・りんごジュース
・フライドポテト
・やさいスープ
・ピーチゼリー

　今日は２学期最後の給食でした。タンドリーチキンは、ケチャップやカレー粉、パプリカパウダー、ヨーグルトなど、さまざまな調味料にすりおろした玉ねぎやにんにくを加え、よく漬け込んでからオーブンで焼きました。やさいスープには、星型のにんじんを入れ、楽しみながら食べられるようにしました。冬休みも寒さに負けず、元気に過ごして欲しいと思います！

　１２月１９日（金）
☆食育の日献立☆
・ごはん
・牛乳
・ぶりのゆうあん焼き
・ほうれん草のごまあえ
・芋子汁

　今日は「ぶりのゆうあん焼き」でした。ぶりにしょうゆ、みりんで下味をつけて焼き、上からゆず果汁が入ったタレをかけています。１２月２２日は「冬至」です。ゆず湯に入ってからだを温め、かぜなどをひかないように気をつけましょう。

　１２月１８日（木）
・くろパン
・牛乳
・たらのチーズピカタ
・キャベツのソテー
・ひよこ豆のスープ

　今日は「たらのチーズピカタ」でした。ピカタは、薄切りにした肉や魚介類などに小麦粉をまぶし、溶き卵をからめて焼いた料理のことです。給食では、今が旬の「たら」に、小麦粉、たまご、サラダ油をからめ、上にパセリとピザ用チーズをのせて、オーブンでこんがりと焼き上げました。子どもたちにも好評で、どのクラスもよく食べてくれました。

＜相模原市産食材＞
・たまご　・こまつな