相模原市立麻溝小学校

　３月５日（木）
・コッペパン
・牛乳
・カレーシチュー
・小松菜のソテー
・みかんゼリー

　今日は「小松菜のソテー」でした。小松菜は市内農家さんが生産したものを使用しました。葉先までピンとしていて、とてもみずみずしい小松菜です。小松菜にはカルシウムが多く含まれています。

＜相模原市産食材＞
・こまつな　・にんじん

　３月４日（水）
・ごはん
・牛乳
・赤魚の和風マリネ
・野菜のごまあえ
・だいこんのみそ汁
　
　今日は「赤魚の和風マリネ」でした。揚げた赤魚に砂糖、酢、しょうゆ、すりおろした玉ねぎが入ったマリネ液をかけています。

＜相模原市産食材＞　＜神奈川県産食材＞
・にんじん　　　　　　・米　・長ねぎ

　３月３日（火）
☆ひなまつり献立☆
・五目寿司
・牛乳
・ししゃもの磯辺揚げ
・すまし汁
　３月３日は「桃の節句」です。「ひなまつり」とも呼ばれ、女の子の健やかな成長と健康を願い、お祝いする日です。そこで、今日の給食は、「五目寿司」にしました。かんぴょうやにんじん、干ししいたけを甘辛く煮てから、炒り卵、さやえんどうを加え、春らしい色鮮やかな五目寿司に仕上げました。

＜相模原市産食材＞　　　＜神奈川県産食材＞
・にんじん　・たまご　　　・米　・長ねぎ

　３月２日（月）
・ごはん
・牛乳
・しらす入りたまご焼き
・けんちん汁
・なめたけ

　今日は「けんちん汁」でした。にんじんやだいこん、ごぼうなどの野菜をサラダ油で炒め、だし汁を加えてからしょうゆで味付けた汁ものです。

＜相模原市産食材＞　＜神奈川県産食材＞
・こまつな　　　　　　・米　・長ねぎ

　２月２７日（金）
・ゆかりごはん
・牛乳
・肉じゃが
・カリカリじゃこサラダ

　今日は「肉じゃが」でした。豚肉、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、干し椎茸、こんにゃくを味が染み込むまでよく煮込み、仕上げにグリンピースを加えました。
　「カリカリじゃこサラダ」は、ちりめんじゃこをカリカリになるまでよく炒めてからサラダに加えました。しっかりよくかむと、ちりめんじゃこの旨味が感じられるサラダです。

＜相模原市産食材＞
・じゃがいも　・にんじん

　２月２６日（木）
・ソフトフランスパン
・牛乳
・凍り豆腐のツナマヨ焼き
・白菜と豚肉のスープ
・ぽんかん

　今日は「凍り豆腐のツナマヨ焼き」でした。凍り豆腐を水で戻し、炒めた玉ねぎやツナ缶、ホールコーン、マヨネーズを混ぜ、上にチーズをのせて、オーブンでこんがりと焼きました。

＜相模原市産食材＞
・にんじん

　２月２５日（水）
・ごはん　・いかと根菜のかき揚げ
・牛乳
・にんじんじゃこサラダ
・だいこんのみそ汁

　「いかと根菜のかき揚げ」は、いか、ごぼう、にんじん、さつまいも、みつばが入ったかき揚げです。バラバラにならないように、ひとつひとつ丁寧に揚げて作りました。ごはんにのせ、甘辛い「天丼ダレ」をかけていただきました。

＜神奈川県産食材＞
・だいこん　・長ねぎ

　２月２４日（火）
・炒り豆ごはん
・牛乳
・ししゃものカレー揚げ
・キャベツの浅漬け
・のっぺい汁

　「炒り豆ごはん」は炒った大豆と塩、こんぶだしで炊いたごはんです。大豆を炒ることで、さらに香りや甘みを感じることができます。

　＜神奈川県産食材＞
・だいこん　・長ねぎ

　２月２０日（金）
・中華おこわ
・牛乳
・たらとチーズの春巻き
・白菜スープ

　今日は「たらとチーズの春巻き」でした。スティック状に切った魚のたらとプロセスチーズを春巻きの皮で包み、油で揚げて作りました。たらとチーズの塩味がよく合い、子どもたちもよく食べてくれました。

　２月１９日（木）
☆食育の日献立☆
・コッペパン
・牛乳
・さといものみそクリームシチュー
・キャベツとハムのソテー
・はっさく

　今日は旬の果物「はっさく」をとりいれました。はっさくは、しっかりとした果肉が特徴でサクサクとした歯ごたえをしています。甘みに加えて、すっきりとした酸味や独特なほろ苦さがあります。２月の給食では、「はっさく」の他にも、「いよかん」や「ぽんかん」など、いろいろな種類の柑橘類を提供しています。

＜相模原市産食材＞
・にんじん