相模原市立麻溝小学校

　１２月２２日（月）
☆お楽しみ献立☆
・ジャンバラヤ　・タンドリーチキン
・りんごジュース
・フライドポテト
・やさいスープ
・ピーチゼリー

　今日は２学期最後の給食でした。タンドリーチキンは、ケチャップやカレー粉、パプリカパウダー、ヨーグルトなど、さまざまな調味料にすりおろした玉ねぎやにんにくを加え、よく漬け込んでからオーブンで焼きました。やさいスープには、星型のにんじんを入れ、楽しみながら食べられるようにしました。冬休みも寒さに負けず、元気に過ごして欲しいと思います！

　１２月１９日（金）
☆食育の日献立☆
・ごはん
・牛乳
・ぶりのゆうあん焼き
・ほうれん草のごまあえ
・芋子汁

　今日は「ぶりのゆうあん焼き」でした。ぶりにしょうゆ、みりんで下味をつけて焼き、上からゆず果汁が入ったタレをかけています。１２月２２日は「冬至」です。ゆず湯に入ってからだを温め、かぜなどをひかないように気をつけましょう。

　１２月１８日（木）
・くろパン
・牛乳
・たらのチーズピカタ
・キャベツのソテー
・ひよこ豆のスープ

　今日は「たらのチーズピカタ」でした。ピカタは、薄切りにした肉や魚介類などに小麦粉をまぶし、溶き卵をからめて焼いた料理のことです。給食では、今が旬の「たら」に、小麦粉、たまご、サラダ油をからめ、上にパセリとピザ用チーズをのせて、オーブンでこんがりと焼き上げました。子どもたちにも好評で、どのクラスもよく食べてくれました。

＜相模原市産食材＞
・たまご　・こまつな

　１２月１７日（水）
・スパゲッティミートソース
・牛乳
・玄米サラダ
・豆乳マドレーヌ（アーモンド入り）

　今日は「玄米サラダ」でした。キャベツやにんじん、ホールコーン、ポークハム、ちりめんじゃこが入ったサラダの中に、茹でた「もち玄米」が入っています。もち玄米は、もちもちとした食感が特徴で、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。

　１２月１６日（火）
・米粉パン
・牛乳
・白菜と肉団子のスープ
・キャラメルポテト

　今日は今が旬の白菜をたっぷりと使った「白菜と肉団子のスープ」でした。肉団子は、豚ひき肉、豆腐、長ねぎ、しょうが、パン粉が入った、調理員さん手作りの肉団子です。具だくさんで体が温まるスープです。

＜相模原市産食材＞
・さつまいも

　１２月１５日（月）
・ごはん　・冬やさいカレー
・牛乳
・小松菜ともやしのソテー
・みかん

　「冬やさいカレー」には、さといも、ごぼう、れんこん、にんじんなど、冬に旬を迎えるやさいがたくさん入っています。さといものねっとりとした食感やごぼうの香り、れんこんのシャキシャキとした食感など、いつもとはひと味違う冬のカレーを味わいました。

＜相模原市産食材＞　　＜神奈川県産食材＞
・こまつな　　　　　　　・米

　１２月１２日（金）
・ごはん
・牛乳
・四川豆腐
・中華風酢の物

　中華風酢の物は、はるさめ、キャベツ、にんじん、きゅうり、もやし、ポークハムが入っています。さっぱりとした酢の風味で野菜がたくさん食べられます。

　１２月１１日（木）
・むぎごはん
・牛乳
・ほっけのたつた揚げ
・切り干し大根のピリ辛炒め
・すまし汁
　
　今日は「ほっけのたつた揚げ」でした。ほっけは、身がやわらかく、脂がのっておいしい魚です。今日は、しょうゆで下味をつけてから片栗粉をまぶして揚げた「たつた揚げ」にしました。

＜相模原市産食材＞　　＜神奈川県産食材＞
・こまつな　　　　　　　・米

　１２月１０日（水）
・アーモンドとじゃこのチャーハン
・牛乳
・鶏肉とさつまいもの甘辛あえ
・もやしスープ

　「アーモンドとじゃこのチャーハン」は、ごま油で炒めたポークハムや玉ねぎ、ピーマンが入ったチャーハンです。粗挽きアーモンドとちりめんじゃこをオーブンでカリカリに焼き、香ばしさを出してから仕上げに加えています。

＜相模原市産食材＞　＜神奈川県産食材＞
・さつまいも　　　　　・米

　１２月９日（火）
・麻婆大根丼
・牛乳
・ナムル
・中華スープ

　「麻婆大根丼」は、大根、豚ひき肉、長ねぎを炒め、砂糖やしょうゆで味付けています。給食では、「麻婆豆腐」や「麻婆大豆」、「麻婆もやし」などがあり、「麻婆」シリーズの料理はどれも人気です。今が旬の大根を使った「麻婆大根丼」も、ごはんと一緒によく食べてくれました。

＜神奈川県産食材＞
・米　・大根