相模原市立麻溝小学校

　１１月１３日（木）
・ごはん
・牛乳
・ホキのマヨネーズ焼き
・炒りだいこん
・どさんこ汁

　今日は「どさんこ汁」」でした。北海道で多く生産されているじゃがいも、にんじん、とうもろこし、バターなどが入った具だくさんの汁ものです。仕上げに味噌とバターを加え、まろやかな風味に仕上げています。

＜相模原市産食材＞　＜神奈川県産食材＞
・こまつな　　　　　・豚肉

１１月１２日（水）
・ツナピラフ
・牛乳
・マカロニスープ
・フルーツ寒天あえ
・型抜きチーズ

　今日は「マカロニスープ」でした。アルファベットの形をした小さなマカロニが入ったスープです。豚肉やポークハム、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、パセリなどが入った具だくさんのスープです。

＜神奈川県産食材＞
・豚肉

　１１月１１日（火）
・五目チャーハン
・牛乳
・たらのアーモンドあえ
・豆腐と大根のスープ

　今日は「豆腐と大根のスープ」でした。大根は秋から冬にかけて旬を迎える野菜です。鶏ガラでとったスープで大根をじっくりと煮こみ、鶏肉や豆腐、野菜を加えた栄養満点のスープです。

＜相模原市産食材＞　
・こまつな　　　　　　

　１１月１０日（月）
・ロールパン
・牛乳
・ポトフ
・れんこんのにんにく炒め
・ゆずゼリー

　今日は「ゆずゼリー」でした。１１月頃から黄色く熟した「黃ゆず」の収穫が始まります。今日は、ゆず果汁がたっぷりと入った爽やかな風味の「ゆずゼリー」を作りました。ゆずは酸味が強いので、砂糖を加えてまろやかな風味に仕上げました。

＜相模原市産食材＞
・こまつな

　１１月７日（金）
・ごはん
・牛乳
・生揚げのカレー煮
・しらたきの中華炒め
・みかん

　今日は新メニューの「しらたきの中華炒め」でした。しらたき、豚ひき肉、にんじん、ホールコーン、もやしを炒め、オイスターソースや砂糖、しょうゆで味付けました。最後にこまつなを加え、いろどりよく仕上げました。

＜相模原市産食材＞　＜神奈川県産食材＞
　・こまつな　　　　　・豚肉

　１１月６日（木）
・そぼろごはん
・牛乳
・もやしの煮浸し
・けんちん汁

　今日は「けんちん汁」でした。サラダ油で豚肉、こんにゃく、ごぼう、にんじん、だいこんを炒めてからだし汁を加えて煮こみました。さらに、豆腐、さといも、長ねぎ、小松菜も加えた、具だくさんでからだが温まる汁ものです。

＜相模原市産食材＞　＜神奈川県産食材＞
・こまつな　　　　　・豚肉　・長ねぎ

　１１月５日（水）
・煮込みうどん
・牛乳
・めひかりのから揚げ
・石垣だんご
・アーモンド

　今日は相模原の郷土料理のひとつである「石垣だんご」」でした。小麦粉の生地にさつまいもを加え、蒸して作りました。昔、相模原は火山灰に覆われた痩せた土地が多かったので、さつまいもや小麦が多く栽培されていました。サイコロ状に切ったさつまいもを石垣に見立てたことから「石垣だんご」という名がつきました。食材の自然な甘みを生かした、素朴な味が楽しめます。

＜相模原市産食材＞　＜神奈川県産食材＞
・さつまいも　　　　　・豚肉
・こまつな　　　　　　・長ねぎ

　１０月３１日（金）

☆麻リンピック応援メニュー☆

・ごはん　・手作りひじきふりかけ
・りんごジュース
・ＵＦＯぎょうざ（酢じょうゆ）
・中華スープ

　今日は「麻リンピック応援メニュー」として、麻溝小で大人気の「ＵＦＯぎょうざ」にしました。丸いぎょうざの皮を２枚合わせて具を包み、ＵＦＯのような円盤型にして揚げたぎょうざです。皮がカリカリで見た目も大きく、食べごたえがあります。
明日は、朝ごはんをしっかりと食べて、ひとりひとりが精一杯、力を発揮して欲しいと思います！

＜相模原市産食材＞　＜神奈川県産食材＞
・こまつな　　　　　・豚肉　・長ねぎ

　１０月３０日（木）
・くろパン
・牛乳
・かぼちゃのチーズ焼き
・はくさいとセロリーのスープ
・フルーツジュレ

　今日は「かぼちゃのチーズ焼き」でした。かぼちゃと鶏ひき肉をあわせ、上からチーズとパセリをのせてオーブンで焼きました。かぼちゃは、ビタミンＡやビタミンＣ、食物繊維などが豊富に含まれ、栄養満点！今日は３４ｋｇのかぼちゃを調理員さんが丁寧に切ってくれました。北海道産の甘くてホクホクとしたおいしいかぼちゃでした。

　１０月２９日（水）
・大豆とじゃこのごはん
・牛乳
・具だくさん豆腐ハンバーグ
・きのこ汁

　今日は「大豆とじゃこのごはん」でした。大豆に片栗粉をまぶして油で揚げてから、しょうゆ、砂糖、みりんで味付け、ごはんに混ぜています。ちりめんじゃこはオーブンでカリカリに焼いてから混ぜました。甘辛い味付けで、子どもたちにも好評でした。

　＜相模原市産食材＞　　＜神奈川県産食材＞
　・さといも　　　　　　　・豚肉
　・小松菜　　　　　　　　・長ねぎ